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营养食谱 琉璃山药的做法发布时间:2013-06-12    来源:    编辑录入:    点击:

   食材:山药500g、油适量、糖100g
 
    做法:
 
    1.山药洗净去皮
 
    2.斜着切块后用水冲洗一下黏液
 
    3.撒上玉米淀粉拌匀
 
    4.热锅下油烧至七成热
 
    5.下山药
 
    6.炸至表面略黄时捞出
 
    7.锅里放白糖加少许水煮至起泡变黄
 
    8.下炸好的山药炒匀即可
 
    功效:山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质,有利于脾胃消化吸收,是一味平补脾胃的药食两用之品。不论脾阳亏或胃阴虚,皆可食用。临床上常与胃肠饮同用治脾胃虚弱、食少体倦、泄泻等病症。