1、认真搞好饮食服务中心的岗位责任制和经济指标责任制，强化管理，调动全体炊管人员的积极性。

2、负责伙食方面的经济核算，严格管理制度，每月定期做出报表。

3、负责全校师生员工饭卡的销售、充值工作以及饭卡销售系统的维护工作。

4、负责建立健全安全卫生制度，认真贯彻“五四”卫生制、《食品卫生法》，严防食物中毒，并做好防火防盗工作。

5、负责编制食堂主副食品、燃料、炊具、机械设备的购置计划，保管以及炊具设备的维护。

6、负责炊管人员的政治和业务学习，做好炊管人员的政治思想工作。

7、负责定期检查岗位责任制等各项规章制度的执行情况，强化考核管理。

8、加强民主管理，充分发挥伙委会监督作用,不断改进工作水平。

9、在办好基本伙食堂的基础上扩大服务面，搞好其他各种饮食服务。