新闻动态首页 >>新闻动态 >> 正文

北京印刷学院举行首届教职工“私房菜进食堂”厨艺大赛发布时间:2018-05-26    来源:后勤基建处    编辑录入:吴情基    

 
为活跃教职工业余文化生活,培养丰富的校园饮食文化,倡导健康生活、健康饮食的良好生活情趣,增进食堂厨师和教职工之间的交流,提升食堂菜品种类和质量,提高食堂经营服务水平,5月25日下午,北京印刷学院首届教职工"私房菜进食堂"厨艺大赛在本校区三楼树人餐厅隆重举行。校工会副主席刘俊敏、国有资产管理处处长马涛、后勤基建处处长马杰、后勤基建处党总支书记李晓全、宣传部刘京彦等老师来到比赛现场为选手助力并担任此次大赛的评委。

 
现场评委

        本校区食堂三楼树人餐厅为本次大赛提供了场地、人员支持及各种菜肴所需的食材保障。比赛分为"凉菜"、"热菜"2种菜肴。参赛选手必须现场切配加工,并制作成成品供评委和现场嘉宾品尝。

精心准备的现场
         下午14:00,校工会副主席刘俊敏发表讲话预祝此次比赛圆满成功,同时宣布美食协会长和秘书长交接,由李晓全接替马涛任美食协会会长,吴情基接替刘京彦任秘书长。
 
 
刘俊敏讲话并宣布美食协会会长、秘书长交接
                
         后勤基建处党总支书记李晓全表示,此次比赛得到了学校各级领导和老师们的大力支持,尤其是主管后勤工作的校领导张养志助理对此次厨艺比赛非常重视,希望通过此次"私房菜进食堂"活动进一步增进食堂和老师们之间的联系,加强互信,促进食堂提升服务质量和服务层次。李晓全最后感谢大家积极参加此次活动,并宣布比赛正式开始。
李晓全讲话

        比赛现场,丰富的食材保障、精心的场地布置、热情洋溢的参赛选手、豪华的评委阵容,均让此次比赛增色不少。从评委席到烹饪区仅有几步之遥,评委和观众们不仅可以清楚地观看到选手烹饪的全过程,还可以对菜品的色、味有初步的评判。


紧张的比赛场景

选手们操作现场
       比赛现场氛围紧张热烈,却充满欢声笑语。尽管场地不同、时间紧张,但各位参赛老师们熟练地配菜、配料、下锅翻炒,硬是秀出了自己的拿手绝技。一道道精心设计、造型美观、营养丰富、口味独特的菜肴香飘四座。她们独特的创意、精致的造型、娴熟的刀工,更是赢得了评委和现场观众的连连称赞。菜品出来后,现场评委和嘉宾们无不惊叹:如此"色、香、味"俱全的"私房菜"不进食堂来真是可惜了。

 
部分参赛作品(一)

  
部分参赛作品(二)
经过精彩激烈的现场角逐和评委们认真仔细的打分,最终来自经管学院佟冬老师《画龙点睛》获得一等奖、计财处何柯铭老师的《酱牛肉》获得二等奖、一卡通中心蔡永红老师的《豆角焖面条》获得三等奖。
   为获得一、二、三等奖选手颁奖
此次"私房菜进食堂"厨艺大赛为弘了扬健康、科学、营养饮食文化理念,促进了教职工和谐家庭建设,展示了我校教职工精湛的厨艺水平,为教职工提供相互学习与交流厨艺的平台。厨艺大赛一方面展现了每位参赛教职工的美好创意和生活情趣,提供了教职工的沟通和交流机会,让大家在繁忙的工作之余拥有一份轻松和愉悦;同时,厨艺大赛也拉近了老师和食堂员工之间的距离,给了老师和食堂员工之间一个相互学习,相互促进的机会,对食堂提升服务水平,提高烹调技术有很大的帮助。比赛结束后,大家纷纷表示,这样的活动要经常举行。
比赛结束合影