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饮食服务中心召开冷藏冷冻食材风险提示工作会发布时间:2024-11-15    来源:    编辑录入:    

   

近期,外省某学校食堂肉品因运输和保存不当发生变质的情况引起社会的广泛关注。1113日,后勤处饮食服务中心组织食材供货商和食堂负责人召开学校食堂使用冷藏冷冻食材风险提示工作会议。饮食服务中心管理人员、供货商和食堂代表对当前食材冷藏冷冻过程中存在的安全风险及如何有效控制风险进行了深入讨论,并提出有效防范措施,驻守食品安全管理第一道防线。